Bøffer

• 1 lille rødløg
• 2 spsk. syltede jalapenos
• 100 g sorte bønner, kogte
• 100 g majskerner
• 2 tsk. stødt spidskommen
• salt og peber
• 250 g hakket oksekød

Tilbehør til burgeren

• 2 avocadoer
• 2 store tomater
• 4-8 salatblade
• 4-6 spsk. mayonnaise
• 1 spsk. chilisauce
• 4 burgerboller

Valgfrit tilbehør

• koriander
• ketchup

Start med at komme alle ingredienserne (løg, jalapenos, bønner, majs, spidskommen, salt & peber) til bøfferne i foodprocessoren og bland dem sammen til en grov mos. Mosen æltes godt sammen med oksekødet, som formes til 4 store bøffer.

Læg bøfferne på en varm grill og giv dem ca. 4-5 minutter på hver sin side, eller til de er gennemstegte.

Forbered nu tilbehøret til burgeren. Åbn avocadoerne og skær dem ud i tynde skiver, der passer til burgeren. Skær tomaterne ud i tynde skiver og skyld salatbladene grundigt med vand.

Rør mayonnaisen sammen med chilisaucen. Smag den til og juster den efter hvor stærk, du kan lide saucen.

Varm til sidst burgerbollerne kort på grillen.

Når bollerne er klar, samles burgerne med det skåret tilbehør af avocado, tomat, salatblade og den hjemmelavede chilimayonnaise og evt. tilføj ketchup og koriander – eller andet tilbehør, du kan lide i din bruger.

Prøv også

Ale-marinerede kyllinglår med spicy ananassalat og avocadodip

Grillbrød med grillet feta og tomater