Guide

Er din bøf klar?

Du kender det sikkert – hvordan ved man, hvornår bøffen er præcis, som man gerne vil have den?

Er man i tvivl, ender man ofte med at skære i bøffen eller bruge et stegetermometer, som gør, at noget af den gode kødsaft løber ud.

Vi har fået et lille tip - direkte fra USA, hvor de om nogen har forstand på at grille en ordentlig steak.

Åbn din hånd og slap af. Tryk forsigtig med din pegefinger på det bløde område mellem tommelfingeren og håndfladen. Det giver en fornemmelse af, hvordan rådt kød mærkes.

Hvis du sætte din tommelfinger på din lillefinger mens du trykker på hånden, mærkes det som kød, der er "well done".

Sætter du der imod tommelfingeren på pegefingeren, får du fornemmelsen af en forholdsvis rød bøf, mens tommelfingeren på langefingeren og ringfingeren giver fornemmelsen af en let medium eller medium stegt bøf.